DESCRIPCIÓN DEL EQUIPO

Marmita a gas Firex – PM R IGAS 200 A

Fixpan: el pasteurizador eficiente.
Los pasteurizadores Fixpan están disponibles en 48 modelos diferentes (con calefacción a gas, eléctrica o por vapor) y son el recurso más simple e inmediato para cocinar grandes cantidades de alimentos en agua. Con capacidades de 100 a 550 litros, control electrónico y tapa de presión de autoclave, estas bandejas industriales fijas realizan con precisión y eficiencia industrial todas las funciones, incluida la posibilidad de realizar el proceso de pasteurización en un producto que ya está empaquetado (por ejemplo, tarros).
Cacerolas industriales para la pasteurización de tarros y alimentos.
Ideal para cocinar en agua y pasteurizar alimentos y frascos, gracias al sistema opcional " Cook & Chill ", puede cocinar y enfriar el producto dentro del tanque. Todos los pasteurizadores, en los diferentes modelos disponibles, pueden equiparse con una "sonda de muestra" que le permite verificar la temperatura en el núcleo del producto. Gracias a su forma cilíndrica, finalmente, las operaciones de limpieza son rápidas y efectivas.

¿Está buscando un pasteurizador eficiente y de alto rendimiento? Fixpan es la respuesta a sus necesidades: la pasteurización de alimentos y frascos es ahora más sencilla.

Fixpan puede ser utilizado para

• Sopas espesas
• Sopas finas
• Pastas
• Arroz
• Salsas
• Varios tipos de alimentos hervidos.
• Caldos
• Productos lácteos
• café
• Té
• Vegetales hervidos
• Pasteurización de tarros (producto envasado)

Proceso relacionado

• Hirviendo
• Pasteurización
• Enfriamiento

VIDEO REFERENCIAL