DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Sartenes basculante rectangular a gas Firex - DBRG

Equipamiento de hostelería multiusos.

BETTERPAN es una olla a presión que ofrece cocción multiusos: para estofar, hervir, dorar, freír, cocinar al vapor y cocinar a presión. El tamaño compacto y el sistema multifuncional de este equipo para catering permite su instalación incluso en entornos menos espaciosos. Betterpan está disponible en versiones eléctricas o calentadas a gas, con 4 capacidades de 110 a 220 litros.

Sartén basculante versátil y eficiente

Gracias a la aplicación electrónica, puede configurar diferentes programas de cocción (por ejemplo, cocción al vapor y cocción a presión) y producir varios platos: desde tortillas hasta filete de pescado, verduras al vapor hasta salsas de carne y mucho más. El tamaño compacto y la versatilidad hacen de este sartén a presión un elemento insustituible en cocinas centralizadas, servicios de catering o en comedores públicos.

Betterpan puede ser utilizado para:

Salsas para pasta
Arroz
Pollo
Escalopes
Estofado
Cotechino (salchicha de cerdo hervida grande)
Costillares
Albóndigas
Tortilla
Legumbres
Hinojo
Papas
Espinacas
Zanahorias

Proceso relacionado

• Hirviendo
• Estofado
• Fritura
• Bajo presión

VIDEO REFERENCIAL